Navegando por Assunto Secagem
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2017-02-23 | Desidratação de polpa de manga em secador de cilindro rotativo (drum drying): variáveis de processo | Germer, Silvia Pimentel Marconi; Tonin, Isabela Portelinha; Aguirre, José Mauricio de; Alvim, Izabela Dutra; Queiroz, Marise Bonifacio |
| 2011 | Desidratação osmótica de pêssegos em função da temperatura e concentração do xarope de sacarose | Germer, Sílvia P. M.; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2019-04-10 | Produção de flocos de jabuticaba por Drum Drying: desempenho de diferentes coadjuvantes de processo e estabilidade | Germer, Silvia Pimentel Marconi; Nunes, Larissa Peixoto; Ferrari, Cristhiane Caroline; Schmidt, Flávio Luís; Sadahira, Mitie Sonia; Nabeshima, Elizabeth Harumi |
