Navegando por Assunto Starch
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2025-04-28 | Farinha amilácea de feijão carioca: Aplicação e modificação por microondas | Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Coelho, Andriéli Aparício; Nabeshima, Elizabeth Harumi; Andreola, Kaciane; Almeida, Denise Fabiana Silvestre Becker de Almeida; Montenegro, Flávio Martins |
| 2023 | Fungal communities in Brazilian cassava tubers and food products | Ono, L. T.; et al.; Soto, T.S; Iamanaka, B.T; Fungaro, M.H.P; Taniwaki, M.H |
| 2011 | Mechanical properties of pea starch films associated with xanthan gum and glycerol | Matta Jr., Manoel Divino da; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2011 | Physical, chemical and technological characteristics of Solanum lycocarpum A. St. - HILL (Solanaceae) fruit flour and starch | Clerici, M. T. P. S.; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
