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Instituto de Tecnologia de Alimentos
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2018
Iogurte probiótico com polpa de frutas vermelhas: caracterização físico química e microbiológica, aceitabilidade sensorial e viabildiade dos probióticos
Gallina, Darlila Aparecida
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Ormenese, Rita Cássia S. Celeste
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Garcia, Aline Oliveira
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