Navegando por Autor Cruz, Carla Léa de Camargo Vianna
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2021-03-30 | Estudo da utilização da farinha de girassol nas propriedades tecnológicas de biscoito tipo cookies | Sadahira, Mitie Sonia; Batista, Luciana; Nabeshima, Elizabeth Harumi; Júnior, Manoel Soares Soares; Cruz, Carla Léa de Camargo Vianna |
| 2022-08-29 | Microencapsulação do extrato de erva-mate (Ilex paraguariensis) por gelificação iônica: avaliação da estabilidade e aplicação em barras de frutas e cereais | Moura, Sílvia Cristina Sobottka Rolim de.; Budin, Ana Caroline; Alvim, Izabela Dutra; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Cruz, Carla Léa de Camargo Vianna |
