1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

Navegando por Autor Marcelão, Caio Vinicius Pereira

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2025Fungi and mycotoxins in Brazilian artisanal cheeseRodrigues, Fernanda Zantedeschi; Marcelão, Caio Vinicius Pereira; Silva, Josué José da; Taniwaki, Marta Hiromi
2023-06-13Micobiota e ocorrência de ocratoxina A em queijos artesanaisTaniwaki, Marta Hiromi; Marcelão, Caio Vinicius Pereira; Sá, Patrícia Blumer Zacarchenco de; Couto, Fabiana Aparecida; Souza, Mariana Correa de; Iamanaka, Beatriz Thie
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