Navegando por Autor Vido, Mariana Alves Gragnani
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2024 | Co-encapsulation of probiotic bacteria L. rhamnosus GG and β-carotene by a novel biphasic encapsulation technique: Stability and in vivo anti-inflammatory properties | Lima, Fernando Freitas de; Mendonça, Talita Cesarim; Pinilla, Cristian Mauricio Barreto; Alvim, Izabela Dutra; Vido, Mariana Alves Gragnani; Paula, Eneida de; Spadoti, Leila Maria; Alves, Adriana Torres Silva e; cristianmaobarreto@gmail.com |
| 2020 | Microencapsulação de culturas probióticas para aplicação em formulas infantis e avaliação da viabilidade após o preparo | Vido, Mariana Alves Gragnani; Berto, Maria Isabel (Orientador); Silva e Alves, Adriana Torres (Coorientador); Berto, Dra. Maria Isabel (orientadora)
Alves, Dra. Adriana Torres Silva e (coorientadora)
Cruz, Dr. Adriano Gomes da (titular)
Alvim, Dra. Izabela Dutra (titular); Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos |
