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2011
Propriedades de Barreira e Solubilidade de Filmes de Amido de Ervilha Associado com Goma Xantana e Glicerol
Matta Jr., Manoel D. da
;
Sarmento, Silene B. S.
;
Sarantópoulos, Claire I. G. L.
;
Zocchi, Silvio S.
;
;
;
;
;
;
;
;
2011
Fresh cut ‘Tommy Atkins’ mango pre-treated with citric acid and coated with cassava (Manihot esculenta Crantz) starch or sodium alginate
Chiumarelli, Marcela
;
Ferrari, Cristhiane C.
;
Sarantópoulos, Claire I. G. L.
;
Hubinger, Miriam D.
;
march@fea.unicamp.br
2011
Determinação da Força de Adesão da Metalização com Alumínio em Filmes Plásticos Utilizados em Embalagens Flexíveis - Desenvolvimento e Validação de Metodologia
Oliveira, Léa M.
;
Sarantópoulos, Claire I. G. L.
;
Teixeira, Fábio G.
;
Suguiuti, Patrícia A.
;
leamzov@ital.sp.gov.b
2011
Influence of the lab based simulation of truck shipments on the level of carbon dioxide in carbonated soft drinks packed in PET bottles
Dantas, Tiago Bassani Hellmeister
;
Oliveira, Léa Mariza
;
Sarantópoulos, Claire I. G. L.
;
Yotsuyanagi, Katumi
;
Queiroz, Guilherme Castilho de
2011
Behavior of Flavonols and Carotenoids of Minimally Processed Kale Leaves during Storage in Passive Modified Atmosphere Packaging
Kobori, C. N.
;
Huber, L. S.
;
Sarantópoulos, Claire I. G. L.
;
Rodriguez-Amaya, D. B.
Busca facetada
Autor
1
Chiumarelli, Marcela
1
Dantas, Tiago Bassani Hellmeister
1
Ferrari, Cristhiane C.
1
Huber, L. S.
1
Hubinger, Miriam D.
1
Kobori, C. N.
1
Matta Jr., Manoel D. da
1
Oliveira, Léa M.
1
Oliveira, Léa Mariza
1
Queiroz, Guilherme Castilho de
.
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Assunto
1
Filme plástico metalizado
1
Flavonols
1
Força de adesão
1
Goma xantana
1
Kale leaves
1
Mango
1
Minimal processing
1
Minimally processed
1
Modified atmosphere packaging
1
PET bottle
.
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