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2016
Effect of egg white protein-pectin electrostatic interactions in a high sugar content system on foaming and foam rheological properties
Sadahira, Mitie S.; et. al.
;
mitie@ital.sp.gov.br
2016
Identification of iron-binding peptides from whey protein hydrolysates using iron (III)-immobilized metal ion affinity chromatography and reversed phase-HPLC-tandem mass spectrometry
Cruz-Huerta, Elvia; et. al.
2016
Influence of the addition of Lactobacillus acidophilus La-05, Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 and inulin on the technological, physicochemical, microbiological and sensory features of creamy goat cheese
Barbosa, Ilsa C.; et al.
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2016
Evaluation of the effectiveness of non-irradiated and chlorine-free packaging for fresh beef preservation
Rodrigues, José B.M.; et al.
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Busca facetada
Autor
2
Massi, Fernanda Pelisson; et. al.
2
Silva, Lidiane Bataglia da; et. al.
1
Alvim, Izabela Dutra; et al.
1
Barbosa, Ilsa C.; et al.
1
Bearzoti, Eduardo
1
Bezerra, Taliana Kênia Alves; et....
1
Cadore, Solange
1
Cavalcante, Rodrigo Barbosa Monte...
1
Cruz-Huerta, Elvia; et. al.
1
Fernandes, Isabela da Costa
.
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Assunto
31
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2
Polyol
2
Sensory analysis
2
Texture
1
A. niger
1
A. welwitschiae
1
Acai
1
Acceptance
1
Alcoholic beverages
1
Anaemia
.
próximo >
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34
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