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2021
Nutritional composition and biological activities (antioxidant and antifungal) of Sesbania virgata (Cav.) Pers. seeds
Silva Sá, Giulian César da; et al.
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2021
Amorphophallus konjac: A Novel Alternative Flour on Gluten-Free Bread
Pacheco, Maria Teresa Bertoldo
;
Silva, Vera Sônia Nunes
;
Laignier, Fernanda
;
mtb@ital.sp.gov.br
2021
Oilseed by-products as plant-based protein sources: Amino acid profile and digestibility
Pacheco, Maria Teresa Bertoldo
;
Silva, Daniele Cristina da
;
Sá, Amanda Gomes Almeida
;
Moreno, Yara Maria Franco
;
Carciofi, Bruno Augusto Mattar
;
mtb@ital.sp.gov.br
2021
Yam (Dioscorea cayennensis) protein concentrate: Production, characterization and in vitro evaluation of digestibility
Pacheco, Maria Teresa Bertoldo
;
Caetano-Silva, Maria Elisa
;
Nascimento, Edilza Silva do; et al.
;
mtb@ital.sp.gov.br
2021
Blends of poly(butylene adipate-co-terephthalate) and thermoplastic whey protein isolate: a compatibilization study
Andrade, Marina Fernandes Cosate de
;
Loureiro, Hugo Campos
;
Sarantópoulos, Claire I. G. L.
;
Morales, Ana Rita
2021
Effect of the incorporation of lignin microparticles on the properties of the thermoplastic starch/pectin blend obtained by extrusion
Begali, Danielly de Oliveira
;
Ferreira, Laura Fonseca
;
Oliveira, Ana Carolina Salgado de
;
Borges, Soraia Vilela
;
Sena Neto, Alfredo Rodrigues de
;
Oliveira, Cassiano Rodrigues de
;
Yoshida, Maria Irene
;
Sarantópoulos, Claire I. G. L.
Busca facetada
Autor
4
Bertoldo-Pacheco, Maria Teresa
4
Pacheco, Maria Teresa Bertoldo
3
Marangoni Júnior, Luís; et. al.
2
Ferrari, Roseli Aparecida
2
Montenegro, Flávio Martins; et al.
2
Sarantópoulos, Claire I. G. L.
2
Silva, Daniele Cristina da
1
Alexandrino, Thaís Dolfini; et. al.
1
Almeida, Raphael Lucas Jacinto; e...
1
Andrade, Marina Fernandes Cosate de
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Assunto
50
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4
Biopolymer
3
Micro-ondas
2
Aflatoxins
2
Antioxidant
2
Bioactive compounds
2
By-products
2
Extrusion
2
Farinha de trigo
2
Food irradiation
.
próximo >
Has File(s)
56
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