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Autor(es)
2013
Effect of Osmotic Dehydration and Pectin Edible Coatings on Quality and Shelf Life of Fresh-Cut Melon
Ferrari, Cristhiane C.
;
Sarantópoulos, Claire I. G. L.
;
Carmello-Guerreiro, Sandra M.
;
Hubinger, Miriam D.
Busca facetada
Autor
1
Carmello-Guerreiro, Sandra M.
1
Ferrari, Cristhiane C.
Assunto
1
Calcium lactate
1
Quality
1
Shelf life