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Conjunto de itens:
Data do documento | Título | Autor(es) |
---|---|---|
2017 | Characterization and evaluation of stability of bioactive compounds in fruit smoothies | Moura, Sílvia Cristina Sobottka Rolim de; et. al.; ; ; ; ; ; ; ; |
2011 | Degradation Kinetics of Anthocyanin of Traditional and Low-Sugar Blackberry Jam | Moura, Sílvia Cristina Sobottka Rolim de; et. al.; ; ; ; ; ; ; ; |
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