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Autor(es)
2017-12
Canjiqueira fruit jelly: sensory evaluation and stability during storage
Prates, Mariana F. O.
;
Moura, Silvia C. S. R. de
;
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2019
Sensory impact of three different conching times on white chocolates with spray-dried and freeze-dried ac¸ai (Euterpe oleracea)
Augusto, P. P. C.; et. al.
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2016
Chewy candy as a model system to study the influence of polyols and fruit pulp (açai) on texture and sensorial properties
Silva, Lidiane Bataglia da; et. al.
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2019
Development and characterization of probiotic fermented smoothie beverage
Gallina, Darlila A
;
Barbosa, Paula de Paula Menezes
;
Ormenese, Rita de Cássia Salvucci Celeste
;
Garcia, Aline de Oliveira
Busca facetada
Autor
1
Augusto, P. P. C.; et. al.
1
Barbosa, Paula de Paula Menezes
1
Gallina, Darlila A
1
Garcia, Aline de Oliveira
1
Moura, Silvia C. S. R. de
1
Ormenese, Rita de Cássia Salvucci...
1
Prates, Mariana F. O.
1
Silva, Lidiane Bataglia da; et. al.
Assunto
3
|||
1
Açai
1
Açaí
1
Bifidobacteria
1
Byrsonima cydoniifolia A. Juss
1
Chewy candy
1
Chocolate
1
Euterpe oleracea
1
Fruit Pulp
1
Polyol
.
próximo >
Data de Publicação
2
2019
1
2016
1
2017