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2023
Single-run gas chromatography-mass spectrometry method for the analysis of phthalates, polycyclic aromatic hydrocarbons, and pesticide residues in infant formula based on dispersive microextraction techniques
Petrarca, Mateus Henrique
;
Vicente, Eduardo
;
Tfouni, Silvia Amelia Verdiani
2023
Draft Genome Sequence and Comparative Genome Analysis Reveal Potential Functional Properties in Lacticaseibacillus paracasei ItalPN16
Pinilla, Cristian Mauricio Barreto
;
Escudero, Frank Guzman
;
Alves, Adriana Torres Silva e
;
Spadoti, Leila Maria
;
Brandelli, Adriano
;
;
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;
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;
;
;
2023
Instant coffee: Products and packaging systems characteristics
Souza, Raquel Massulo
;
Moreira, Christiane Quartaroli
;
Alves, Rosa Maria Vercelino
;
;
;
;
;
;
;
;
2023
Application of Risk Management Metrics for ochratoxinA control in the coffee chain
Rubio-Lopez, Fernando
;
Taniwaki, Marta
;
Morris, Jonathan
;
Garcia-Cela, Esther
;
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;
;
;
;
;
;
2023
Atomization of Cocoa Honey Using Whey Protein Isolate to Produce a Dry Formulation with Improved Shelf Life for Industrial Application
Guirlanda, Christiano Pedro
;
Alvim, Izabela Dutra
;
Takahashi, Jacqueline Aparecida
;
;
;
;
;
;
;
;
2023
Dehydrated mango (Mangifera indica L.) applied in milk chocolate development to sucrose reduction purpose: An innovative and success’ case driven by sensory perspective
Ventura, Marcella Benetti
;
Pereira, Cecilia Teresa Muniz
;
Luccas, Valdecir
;
Bolini, Helena Maria Andre
;
;
;
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;
;
;
;
Busca facetada
Autor
12
Pacheco, Maria Teresa Bertoldo
8
Marangoni Júnior, Luís
5
Marangoni Júnior, Luís; et. al.
4
Alves, Rosa Maria Vercelino
4
Alvim, Izabela Dutra
4
Bertoldo-Pacheco, Maria Teresa
4
Coltro, Leda
4
Garcia, Aline de Oliveira
4
Milani, Raquel Fernanda
4
Padula, Marisa
.
próximo >
Assunto
154
|||
8
Food safety
6
Bioactive compounds
6
Biopolymer
6
Emerging technologies
5
Antioxidant activity
5
Microencapsulation
5
Packaging
4
Antioxidant
4
Bioaccessibility
.
próximo >
Data de Publicação
56
2021
52
2020
36
2022
31
2023
1
2024