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Conjunto de itens:
Data do documento | Título | Autor(es) |
---|---|---|
2011 | Physical, chemical and technological characteristics of Solanum lycocarpum A. St. - HILL (Solanaceae) fruit flour and starch | Clerici, M. T. P. S.; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
2011 | Mechanical properties of pea starch films associated with xanthan gum and glycerol | Matta Jr., Manoel Divino da; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
2023 | Fungal communities in Brazilian cassava tubers and food products | Ono, L. T.; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |