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2023
High-intensity ultrasound-based process strategies for obtaining edible sunflower (Helianthus annuus L.) flour with low-phenolic and high-protein content
Friolli, Mariana Pacífico dos Santos
;
Silva, Eric Keven
;
Napoli, Daniele Cristina da Silva
;
Sanches, Vítor Lacerda
;
Rostagno, Maurício Ariel
;
Pacheco, Maria Teresa Bertoldo
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Busca facetada
Autor
1
Rostagno, Maurício Ariel
1
Sanches, Vítor Lacerda
1
Silva, Eric Keven
Assunto
1
Chlorogenic acid
1
Sonoprocessing
1
Supercritical CO2
1
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