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2023
Mixed flour of wheat and Acrocomia: technological quality and shelf life
Oliveira, Letícia da Silva; et al.
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2023
Food packaging and the new coronavirus: challenges and opportunities for the packaging industry post-Covid-19
Moraes, Gustavo Henrique
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Coltro, Leda
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2023
Digestion-resistant whey peptides promote antioxidant effect on Caco-2 cells
Espindola, Juliana Santos de
;
Taccóla, Milena Ferreira
;
Silva, Vera Sônia Nunes da
;
Santos, Lucilene Delazari dos
;
Rossini, Bruno Cesar
;
Mendonça, Bruna Cavecci
;
Pacheco, Maria Teresa Bertoldo
;
Galland, Fabiana
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2023
Toxic inorganic elements in plant-based beverages: total concentration, dietary exposure and bioaccessibility
Fioravanti, Maria Isabel Andrekowisk
;
Rebellato, Ana Paula
;
Milani, Raquel Fernanda
;
Morgano, Marcelo Antônio
;
Bragotto, Adriana Pavesi Arisseto
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2023
Alternative flexible plastic packaging for instant coffees
Souza, Raquel Massulo
;
Moreira, Christiane Quartaroli
;
Vieira, Roniérik Pioli
;
Coltro, Leda
;
Alves, Rosa Maria Vercelino
;
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2023
Occurrence of phthalates and 2,6-diisopropylnaphthalene in dry foods packed in cellulosic materials
Coltro, Leda
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Saron, Elisabete Segantini
;
Ferreira, Isabela Alecrin Gonçalves
;
Santos, Beatriz Bertane
;
Marangoni Júnior, Luís
;
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;
2023
High-intensity ultrasound-based process strategies for obtaining edible sunflower (Helianthus annuus L.) flour with low-phenolic and high-protein content
Friolli, Mariana Pacífico dos Santos
;
Silva, Eric Keven
;
Napoli, Daniele Cristina da Silva
;
Sanches, Vítor Lacerda
;
Rostagno, Maurício Ariel
;
Pacheco, Maria Teresa Bertoldo
;
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2023
Bio-based multilayer paperboard for sustainable packaging application
Santos, Jackson Wesley Silva dos
;
Noletto, Ana Paula Reis
;
Azeredo, Henriette Monteiro Cordeiro de
;
Carvalho, Rosemary Aparecida de
;
Silva, Classius Ferreira da
;
Yoshida, Cristiana Maria Pedroso
;
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2023
A Brief Snapshot of Aspergillus Section Nigri Isolated from Brazilian Peanuts and Soil
Rodrigues, Fernanda
;
Silva, Josué J.
;
Iamanaka, Beatriz T.
;
Martins, Ligia M.
;
Taniwaki, Marta H.
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2023
Avaliação da atividade antioxidante de peptídeos provenientes de hidrolisados de soro de leite em células intestinais Caco-2
Espindola, Juliana Santos de
;
Galland, Fabiana Andrea Barrera (Orientador)
;
Pós-graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos
Busca facetada
Autor
3
Coltro, Leda
3
Marangoni Júnior, Luís
2
Alves, Rosa Maria Vercelino
2
Espindola, Juliana Santos de
2
Milani, Raquel Fernanda
2
Moreira, Christiane Quartaroli
2
Pacheco, Maria Teresa Bertoldo
2
Souza, Raquel Massulo
2
Taniwaki, Marta Hiromi (Orientadora)
2
Tfouni, Silvia Amelia Verdiani
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Assunto
37
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3
Food safety
3
Packaging
2
GC–MS
2
ICP-OES
2
INFOGEST
2
Moisture sorption isotherms
2
Plant protein
2
Soluble coffee
2
WVTR
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