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2020
Chicken Combs and Wattles as Sources of Bioactive Peptides: Optimization of Hydrolysis, Identification by LC-ESI-MS2 and Bioactivity Assessment
Bezerra, Taliana; et. al.
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2021
Production of Wheat Flour/PBAT Active Films Incorporated with Oregano Oil Microparticles and Its Application in Fresh Pastry Conservation
Balan, Geane Cristiane
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2022
Microencapsulation of roasted coffee oil Pickering emulsions using spray- and freeze-drying: physical, structural and in vitro bioaccessibility studies
Ribeiro, Elisa Franco; et. al.
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2022
Ohmic heating treatment in high-protein vanilla flavored milk: Quality, processing factors, and biological activity
Rocha, Ramon S.; et al.
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2021
Coffee by-products in topical formulations: A review
Camargo, Gisele Anne; et al.
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2023
Mixed flour of wheat and Acrocomia: technological quality and shelf life
Oliveira, Letícia da Silva; et al.
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Busca facetada
Autor
1
Balan, Geane Cristiane
1
Bezerra, Taliana; et. al.
1
Camargo, Gisele Anne; et al.
1
Oliveira, Letícia da Silva; et al.
1
Ribeiro, Elisa Franco; et. al.
1
Rocha, Ramon S.; et al.
Assunto
1
Free radicals
1
LC-ESI-MS2
1
Microbial shelf life
1
Native fruit
1
Ohmic heating
1
Protein hydrolysate
1
Spray drying
1
Technological application
1
Topical formulation
1
Triticum aestivum
.
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Data de Publicação
2
2021
2
2022
1
2020
1
2023