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Autor(es)
2020
Chicken Combs and Wattles as Sources of Bioactive Peptides: Optimization of Hydrolysis, Identification by LC-ESI-MS2 and Bioactivity Assessment
Bezerra, Taliana; et. al.
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2021
Production of Wheat Flour/PBAT Active Films Incorporated with Oregano Oil Microparticles and Its Application in Fresh Pastry Conservation
Balan, Geane Cristiane
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2022
Microencapsulation of roasted coffee oil Pickering emulsions using spray- and freeze-drying: physical, structural and in vitro bioaccessibility studies
Ribeiro, Elisa Franco; et. al.
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2022
Ohmic heating treatment in high-protein vanilla flavored milk: Quality, processing factors, and biological activity
Rocha, Ramon S.; et al.
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2021
Coffee by-products in topical formulations: A review
Camargo, Gisele Anne; et al.
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2023
Mixed flour of wheat and Acrocomia: technological quality and shelf life
Oliveira, Letícia da Silva; et al.
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Busca facetada
Autor
1
Balan, Geane Cristiane
1
Bezerra, Taliana; et. al.
1
Camargo, Gisele Anne; et al.
1
Oliveira, Letícia da Silva; et al.
1
Ribeiro, Elisa Franco; et. al.
1
Rocha, Ramon S.; et al.
Assunto
6
|||
1
Acrocomia totai
1
Antioxidant
1
Antioxidant activity
1
By-products
1
Chicken by-products
1
Coffee
1
Dairy foods
1
Emerging technologies
1
Free radicals
.
próximo >
Data de Publicação
2
2021
2
2022
1
2020
1
2023