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2020
Chemical composition, nutritional properties, and antioxidant activity of Licania tomentosa (Benth.) fruit
Medeiros, Jackeline Lima de; et. al.
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2022
Microencapsulation of roasted coffee oil Pickering emulsions using spray- and freeze-drying: physical, structural and in vitro bioaccessibility studies
Ribeiro, Elisa Franco; et. al.
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2021
Identification of bioactive peptides released from in vitro gastrointestinal digestion of yam proteins (Dioscorea cayennensis)
Nascimento, Edilza Silva do
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Pacheco-Bertoldo, Maria Teresa
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2020
Drum drying process of jabuticaba pulp using corn starch as an additive
Nunes, Larissa Peixoto
;
Ferrari, Cristhiane Caroline
;
Ito, Danielle
;
Souza, Elaine de Cássia Guerreiro
;
Germer, Silvia Pimentel Marconi
;
criscaferrari@gmail.com
2022
In vitro inhibition of glucose gastro-intestinal enzymes and antioxidant activity of hydrolyzed collagen peptides from different species
Gaspardi, Ana Lais Andrade; et al.
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Busca facetada
Assunto
4
|||
2
Phenolic compounds
1
Angiotensin I-Converting Enzyme (...
1
Anthocyanins
1
Antibacterial activity
1
Bioactive compounds
1
Bioactive peptides
1
Bioactive potential
1
BIOPEP
1
Chrysobalanaceae
.
próximo >
Data de Publicação
2
2020
2
2022
1
2021