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2019
Occurrence of 3-MCPD, 2-MCPD and glycidyl esters in extra virgin olive oils, olive oils and oil blends and correlation with identity and quality parameters
Kamikata, Kamille
;
Vicente, Eduardo
;
Arisseto-Bragotto, Adriana Pavesi
;
Miguel, Ana Maria Rauen de Oliveira
;
Milania, Raquel Fernanda
;
Tfounia, Silvia Amelia Verdiani
;
tfouni@ital.sp.gov.br
Busca facetada
Autor
1
Arisseto-Bragotto, Adriana Pavesi
1
Kamikata, Kamille
1
Miguel, Ana Maria Rauen de Oliveira
Assunto
1
3-Mcpd Esters
1
Extra virgin olive oil