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2021
Pilosocereus gounellei (xique-xique) jam is source of fibers and mineral and improves the nutritional value and the technological properties of goat milk yogurt
Bezerril, Fabrícia França
;
Magnani, Marciane
;
Pacheco, Maria Teresa Bertoldo
;
rcqueiroga@uol.com.br
2020
Chemical composition, nutritional properties, and antioxidant activity of Licania tomentosa (Benth.) fruit
Medeiros, Jackeline Lima de; et. al.
;
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;
;
;
;
;
2022
Drum-drying of mango peel and characterization of different varieties
Troiani, Caetano A. L.
;
Pacheco-Bertoldo, Maria Teresa
;
Ferrari, Cristhiane C.
;
Germer, Silvia P. M.
;
;
;
;
;
;
;
;
2020
Drum drying process of jabuticaba pulp using corn starch as an additive
Nunes, Larissa Peixoto
;
Ferrari, Cristhiane Caroline
;
Ito, Danielle
;
Souza, Elaine de Cássia Guerreiro
;
Germer, Silvia Pimentel Marconi
;
criscaferrari@gmail.com
Busca facetada
Autor
1
Bezerril, Fabrícia França
1
Ferrari, Cristhiane C.
1
Ferrari, Cristhiane Caroline
1
Germer, Silvia P. M.
1
Germer, Silvia Pimentel Marconi
1
Ito, Danielle
1
Magnani, Marciane
1
Medeiros, Jackeline Lima de; et. al.
1
Nunes, Larissa Peixoto
1
Pacheco, Maria Teresa Bertoldo
.
próximo >
Assunto
2
Antioxidant activity
2
|||
1
Agro-industrial waste
1
Anthocyanins
1
Antioxidant
1
by product
1
Cactaceae
1
Caprine milk
1
Chrysobalanaceae
1
Edible fruits
.
próximo >
Data de Publicação
2
2020
1
2021
1
2022