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Autor(es)
2020
Chemical composition, nutritional properties, and antioxidant activity of Licania tomentosa (Benth.) fruit
Medeiros, Jackeline Lima de; et. al.
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2019
Microencapsulation of green tea polyphenols by ionic gelation and spray chilling methods
Cutrim, Camila Sampaio
;
Alvim, Izabela Dutra
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Cortez, Marco Antonio Sloboda
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2022
Microencapsulation of roasted coffee oil Pickering emulsions using spray- and freeze-drying: physical, structural and in vitro bioaccessibility studies
Ribeiro, Elisa Franco; et. al.
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2013
Storage Stability of Spray-Dried Blackberry Powder Produced with Maltodextrin or Gum Arabic
Ferrari, Cristhiane Caroline; et al.
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2021
Identification of bioactive peptides released from in vitro gastrointestinal digestion of yam proteins (Dioscorea cayennensis)
Nascimento, Edilza Silva do
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Pacheco-Bertoldo, Maria Teresa
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2020
Drum drying process of jabuticaba pulp using corn starch as an additive
Nunes, Larissa Peixoto
;
Ferrari, Cristhiane Caroline
;
Ito, Danielle
;
Souza, Elaine de Cássia Guerreiro
;
Germer, Silvia Pimentel Marconi
;
criscaferrari@gmail.com
2012
Influence of carrier agents on the physicochemical properties of blackberry powder produced by spray drying
Ferrari, Cristhiane Caroline; et al.
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2022
In vitro inhibition of glucose gastro-intestinal enzymes and antioxidant activity of hydrolyzed collagen peptides from different species
Gaspardi, Ana Lais Andrade; et al.
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2023
Sunflower and Palm Kernel Meal Present Bioaccessible Compounds after Digestion with Antioxidant Activity
Bisinotto, Mariana Sisconeto
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Napoli, Daniele Cristina da Silva; et al.
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Busca facetada
Autor
2
Ferrari, Cristhiane Caroline; et al.
1
Alvim, Izabela Dutra
1
Bisinotto, Mariana Sisconeto
1
Cortez, Marco Antonio Sloboda
1
Cutrim, Camila Sampaio
1
Ferrari, Cristhiane Caroline
1
Gaspardi, Ana Lais Andrade; et al.
1
Germer, Silvia Pimentel Marconi
1
Ito, Danielle
1
Medeiros, Jackeline Lima de; et. al.
.
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Assunto
8
|||
3
Phenolic compounds
2
Anthocyanin
2
DNA protection
2
Rubus spp
1
Amino acids profile
1
Angiotensin I-Converting Enzyme (...
1
Anthocyanins
1
Antibacterial activity
1
Atomisation
.
próximo >
Data de Publicação
6
2020 - 2023
3
2012 - 2019
Has File(s)
9
true