SP + Digital
/governosp
SP + Digital
/governosp
Skip navigation
Página inicial
Navegar
Comunidades e coleções
Navegar nos Itens por:
Data do documento
Todos os autores
Título
Assunto
Ajuda
Entrar em:
Meu espaço
Receber atualizações
por e-mail
Editar perfil
Instituto de Tecnologia de Alimentos
Página de Busca
Buscar em:
Todo o repositório
Produção Científica
Produção Técnica
por
Filtros correntes:
Título
Autor
Assunto
Data de publicação
Has File(s)
???jsp.search.filter.original_bundle_filenames???
???jsp.search.filter.original_bundle_descriptions???
Iguais
Contém
Identificado
Diferentes
Não contém
Não identificado
Retornar valores
Adicionar filtros:
Utilizar filtros para refinar o resultado de busca.
Título
Autor
Assunto
Data de publicação
Has File(s)
???jsp.search.filter.original_bundle_filenames???
???jsp.search.filter.original_bundle_descriptions???
Iguais
Contém
Identificado
Diferentes
Não contém
Não identificado
Resultado 1-4 de 4.
Anterior
1
Póximo
Conjunto de itens:
Data do documento
Título
Autor(es)
2017
Characterization and evaluation of stability of bioactive compounds in fruit smoothies
Moura, Sílvia Cristina Sobottka Rolim de; et. al.
;
;
;
;
;
;
;
;
2022
Characterization and regeneration potential of vital wheat gluten treated with non-thermal plasma
Barros, Jefferson H.T.
;
Montenegro, Flávio M.
;
Steel, Caroline J.
;
;
;
;
;
;
;
;
2011
Characterization of Brazilian wheat cultivars for specific technological applications
Schewer, Patrícia Matos; et al.
;
;
;
;
;
;
;
;
2015
Impact of sodium chloride replacement by salt substitutes on the proteolysis and rheological properties of dry fermented sausages
Santos, Bibiana A. dos; et. al.
;
;
;
;
;
;
;
;
Busca facetada
Autor
1
Barros, Jefferson H.T.
1
Montenegro, Flávio M.
1
Moura, Sílvia Cristina Sobottka R...
1
Santos, Bibiana A. dos; et. al.
1
Schewer, Patrícia Matos; et al.
1
Steel, Caroline J.
Assunto
4
|||
1
Baking
1
Composition
1
Emerging technology
1
Free amino acids
1
Gluten
1
Phenolic compounds
1
Plasma
1
Proteolysis
1
Sensory evaluation
.
próximo >
Data de Publicação
1
2020 - 2022
3
2011 - 2019
Has File(s)
4
true