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Data do documento	Título	Autor(es)
2013	Ésteres de cloropropanóis e glicidol e alimentos	Arisseto, Adriana Pavesi; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2013	Percepção do consumidor frente aos riscos associados aos alimentos, sua segurança e rastreabilidade	Andrade, Juliana Cunha de; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2013	Aplicabilidade do método de Ball para o cálculo da letalidade de processos de esterilização em autoclaves a vapor desaeradas por água	Berteli, Michele Nehemy; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2013	Hydrocyanic acid content and growth rate of sorghum x sudangrass hybrid during fall	Simili, Flávia Fernanda; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2013	Screening for Cronobacter Species in Powdered and Reconstituted Infant Formulas and from Equipment Used in Formula Preparation in Maternity Hospitals	Santos, Rosana Francisco Siqueira; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2013	Behavior of Salmonella during fermentation, drying and storage of cocoa beans	Nascimento, Maristela da Silva do; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2013	Microbiological quality of organic and conventional vegetables sold in Brazil	Maffei, Daniele Fernanda; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2013	Mechanical properties and water vapour permeability of hydrolysed collagenecocoa butter edible films plasticised with sucrose	Fadini, A. L.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2013	Effects of chilling methods and hot-boning on quality parameters of M. longissimus lumborum from Bos indicus Nelore steer	Neto, Manuel Pinto; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2013	Occurrence of ochratoxin A in cocoa by-products and determination of its reduction during chocolate manufacture	Copetti, Marina V.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;