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Data do documentoTítuloAutor(es)
2023Mixed flour of wheat and Acrocomia: technological quality and shelf lifeOliveira, Letícia da Silva; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2023Food packaging and the new coronavirus: challenges and opportunities for the packaging industry post-Covid-19Moraes, Gustavo Henrique; Coltro, Leda; ; ; ; ; ; ; ;
2023Digestion-resistant whey peptides promote antioxidant effect on Caco-2 cellsEspindola, Juliana Santos de; Taccóla, Milena Ferreira; Silva, Vera Sônia Nunes da; Santos, Lucilene Delazari dos; Rossini, Bruno Cesar; Mendonça, Bruna Cavecci; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Galland, Fabiana; ; ; ; ; ; ; ;
2023Toxic inorganic elements in plant-based beverages: total concentration, dietary exposure and bioaccessibilityFioravanti, Maria Isabel Andrekowisk; Rebellato, Ana Paula; Milani, Raquel Fernanda; Morgano, Marcelo Antônio; Bragotto, Adriana Pavesi Arisseto; ; ; ; ; ; ; ;
2023Alternative flexible plastic packaging for instant coffeesSouza, Raquel Massulo; Moreira, Christiane Quartaroli; Vieira, Roniérik Pioli; Coltro, Leda; Alves, Rosa Maria Vercelino; ; ; ; ; ; ; ;
2023Occurrence of phthalates and 2,6-diisopropylnaphthalene in dry foods packed in cellulosic materialsColtro, Leda; Saron, Elisabete Segantini; Ferreira, Isabela Alecrin Gonçalves; Santos, Beatriz Bertane; Marangoni Júnior, Luís; ; ; ; ; ; ; ;
2023High-intensity ultrasound-based process strategies for obtaining edible sunflower (Helianthus annuus L.) flour with low-phenolic and high-protein contentFriolli, Mariana Pacífico dos Santos; Silva, Eric Keven; Napoli, Daniele Cristina da Silva; Sanches, Vítor Lacerda; Rostagno, Maurício Ariel; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; ; ; ; ; ; ; ;
2023Bio-based multilayer paperboard for sustainable packaging applicationSantos, Jackson Wesley Silva dos; Noletto, Ana Paula Reis; Azeredo, Henriette Monteiro Cordeiro de; Carvalho, Rosemary Aparecida de; Silva, Classius Ferreira da; Yoshida, Cristiana Maria Pedroso; ; ; ; ; ; ; ;
2023A Brief Snapshot of Aspergillus Section Nigri Isolated from Brazilian Peanuts and SoilRodrigues, Fernanda; Silva, Josué J.; Iamanaka, Beatriz T.; Martins, Ligia M.; Taniwaki, Marta H.; ; ; ; ; ; ; ;
2023Avaliação da atividade antioxidante de peptídeos provenientes de hidrolisados de soro de leite em células intestinais Caco-2Espindola, Juliana Santos de; Galland, Fabiana Andrea Barrera (Orientador); Pós-graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos

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