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2020
Cocoa beans and derived products: effect of processing on polycyclic aromatic hydrocarbons levels
Abballe, Caroline
;
Gomes, Fernanda Moralez Leme
;
Lopes, Beatriz Dezembro
;
Oliveira, Ana Paula Ferreira de
;
Berto, Maria Isabel
;
Efraim, Priscilla
;
Tfouni, Sílvia Am´elia Verdiani
;
tfouni@ital.sp.gov.br
Busca facetada
Autor
1
Abballe, Caroline
1
Berto, Maria Isabel
1
Lopes, Beatriz Dezembro
1
Oliveira, Ana Paula Ferreira de
1
Tfouni, Sílvia Am´elia Verdiani
Assunto
1
Cocoa butter
1
Cocoa liquor
1
Cocoa powder
1
HPLC-FLD
1
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