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2020
Drum drying process of jabuticaba pulp using corn starch as an additive
Nunes, Larissa Peixoto
;
Ferrari, Cristhiane Caroline
;
Ito, Danielle
;
Souza, Elaine de Cássia Guerreiro
;
Germer, Silvia Pimentel Marconi
;
criscaferrari@gmail.com
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Autor
1
Ferrari, Cristhiane Caroline
1
Germer, Silvia Pimentel Marconi
1
Ito, Danielle
