1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

Página de Busca


Filtros correntes:

Retornar valores
Adicionar filtros:

Utilizar filtros para refinar o resultado de busca.

 | 
Resultado 1-1 de 1.
  • Anterior
  • 1
  • Póximo
Conjunto de itens:
Data do documentoTítuloAutor(es)
2020Sustainable performance of cold-set gelation in the confectionery manufacturing and its effects on perception of sensory quality of jelly candiesAvelar, Matheus Henrique Mariz de; Queiroz, Guilherme de Castilho; Efraim, Priscilla; ; ; ; ; ; ; ;

Busca facetada