Navegando por Assunto Microencapsulação
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2024-02-22 | Atividade antioxidante e antimicrobiana do extrato de erva mate (Ilex paraguariensis) em salsichas | Moura, Prof. Sílvia Cristina Sobottka Rolim de; Wensing, Cristiane Silvano; Haguiwara, Márcia Mayumi Harada; Lemos, Ana Lúcia da Silva Correa; Consoli, Larissa; Alvim, Izabela Dutra |
| 2018-03-12 | Desenvolvimento e caracterização de micropartículas contendo complexos de ferro e peptídeos. | Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Filiponi, Marília Pinheiro; Alvim, Izabela Dutra; Morgano, Marcelo Antonio; Grosso, Carlos Raimundo Ferreira |
| 2019 | Incorporation of Oregano Essential Oil Microcapsules inStarch-Poly (Butylene Adipate Co-Terephthalate) (PBAT)Films | Alvim, Izabela D.; Medeiros, João Augusto Salviano de; Blick, Ana Paula; Galindo, Marcella V.; Yamashita, Fabio; Ueno, Cláudio Takeo; Shirai, Marianne Ayumi; Grosso, Carlos Raimundo Ferreira; Corradini, Elisângela; Sakanaka, Lyssa |
| 2020-11-24 | Microencapsulação de culturas probióticas para aplicação em formulas infantis e avaliação da viabilidade após o preparo | Berto, Maria Isabel; Vido, Mariana Alves Gragnani; Silva e Alves, Adriana Torres; Cruz, Adriano Gomes da; Alvim, Izabela Dutra |
| 2022-08-29 | Microencapsulação do extrato de erva-mate (Ilex paraguariensis) por gelificação iônica: avaliação da estabilidade e aplicação em barras de frutas e cereais | Moura, Sílvia Cristina Sobottka Rolim de.; Budin, Ana Caroline; Alvim, Izabela Dutra; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Cruz, Carla Léa de Camargo Vianna |
