1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

Navegando por Assunto Prunus persica (L.) Batsch

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2011Desidratação osmótica de pêssegos em função da temperatura e concentração do xarope de sacaroseGermer, Sílvia P. M.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010Process variables in the osmotic dehydration of sliced peachesGermer, Sílvia Pimentel Marconi; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
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