1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

Navegando por Assunto Salmonella

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2013Behavior of Salmonella during fermentation, drying and storage of cocoa beansNascimento, Maristela da Silva do; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2011Enterobacteriaceae in processed cocoa productsNascimento, Maristela da Silva do; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010Enteropathogens in cocoa pre-processingNascimento, Maristela da Silva do; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010Enteropathogens in cocoa pre-processingNascimento, Maristela da Silva do; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2012Inactivation of Salmonella during cocoa roasting and chocolate conchingNascimento, Maristela da Silva do; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2020Interaction of Aspergillus flavus and A. parasiticus with Salmonella spp. isolated from peanutsHertwig, Aline Morgan von; et. al.
2012Pesquisa de enterobactérias em chocolatesReolon, Érika Marques; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
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