Navegando por Assunto bioactive compounds
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2026-02-26 | Desenvolvimento de bebida funcional de chá com suco de fruta enriquecida com compostos fenólicos de café verde | Moura, Sílvia Cristina Sobottka Rolim de; Arévalo, Fábio Salles de; Camargo, Gisele Anne; Alvim, Izabela Dutra; Consoli, Larissa; Silva, Lidiane Bataglia da |
| 2025 | Promoting Circular Economy by Leveraging Annatto Byproducts from Bixa orellana L. into Sustainable Antioxidant Food Packaging | Peixoto, Vanilda Aparecida Soares de Arruda; Estacho, Paula Vera; Wrona, Magdalena; Carvalho, Paulo Roberto Nogueira; Ferrari, Roseli Aparecida; Nerin, Cristina; Canellas, Elena |
| 2025-09-09 | Upcycled Beverage From Roasted Açaí (Euterpe oleracea) Seeds: Antioxidant Capacity and Cytoprotection Through Gastrointestinal Simulation | Silva, Layane Rosa da; Feitosa, Luis Henrique Felix; Silva, Matheus Bezerra e; Silva, Gezaildo dos Santos; Souza, Eike Guilherme Torres de; Marques, Antonia Dayane Jenyffer de Farias; Sacilotto, Eduarda Spagnol; Arcanjo, Narciza Maria de Oliveira; Lima, Marcos dos Santos; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Galland, Fabiana; Madruga, Marta Suely; Cordeiro, Ana Rita Ribeiro de Araújo; Bezerra, Taliana Kênia Alencar |
