1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2012Pesquisa de enterobactérias em chocolatesReolon, Érika Marques; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2022Processo de produção de chocolate empregando lecitina hidroxilada de sojaKIECKBUSCH, THEO GUENTER; MIYASAKI, ERIKSEN KOJI; LUCCAS, VALDECIR
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