1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2021O-ATRP synthesized poly(β-pinene) blended with chitosan for antimicrobial and antioxidant bio-based films productionRodrigues, Plínio Ribeiro; et. al.; ; ; ; ; ; ; ;
2017-12-20Obtenção de ingredientes fracionados a partir da farinha de girassol e avaliação de algumas características químicas, funcionais e nutricionaisPacheco, Maria Teresa Bertoldo; Alexandrino, Thaís Dolfini; Silva, Vera Sônia Nunes da; Duarte, Marta Cristina Teixeira
2018-08-28Obtenção de microgéis de farinha de girassol e complexos eletrostáticos de farinha de girassol-pectina: avaliação das propriedades funcionais e aplicação em bolosSadahira, Mitie Sônia; Giarola, Raquel Carolina; Nabeshima, Elizabeth Harumi; Netto, Flavia Maria; Cunha, Rosiane Lopes da
2017Obtenção de óleo, farinha e biodiesel etílico a partir da prensagem a frio de amêndoas de girassolRabonato, Luana Cristina; Amaral, Rívia Darla Alvares; Oliveira, Rafaela de Souza; Ferrari, Roseli Aparecida; Morgano, Marcelo Antonio
2015Obtention and characterization of coconut babassu derivativesFerrari, Roseli Aparecida; Soler, Marcia Paisano; ; ; ; ; ; ; ;
2019Occurrence and determination of inorganic contaminants in baby food and infant formulaPaiva, Esther Lima de; et. al.; ; ; ; ; ; ; ;
2019Occurrence and diversity of Aspergillus in commercial yerba mate elaborated for the Brazilian beverage ‘chimarrão’Silva, Josué José; ; ; ; ; ; ; ;
2017Occurrence and fumonisin B2 producing potential of Aspergillus section Nigri in Brazil nutsFerranti, Larissa S.; et. al.; ; ; ; ; ; ; ;
2019Occurrence of 3-MCPD, 2-MCPD and glycidyl esters in extra virgin olive oils, olive oils and oil blends and correlation with identity and quality parametersKamikata, Kamille; Vicente, Eduardo; Arisseto-Bragotto, Adriana Pavesi; Miguel, Ana Maria Rauen de Oliveira; Milania, Raquel Fernanda; Tfounia, Silvia Amelia Verdiani; tfouni@ital.sp.gov.br
2018Occurrence of Aspergillus section Flavi and aflatoxins in Brazilian rice: From field to marketKatsurayama, Aline M.; Martins, Ligia M.; Iamanaka, Beatriz T.; Fungaro, Maria Helena P.; ; ; ; ; ; ; ;
2012Occurrence of furan in commercial processed foods in BrazilArisseto, A. P.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2015Occurrence of macrocyclic lactones in milk and yogurt from Brazilian marketFurlani, Regina P.Z.; et. al.; ; ; ; ; ; ; ;
2024Occurrence of ochratoxin A in cocoa beans and bean‑to‑bar chocolatesBurgon, Vitor Hugo; Silva, Adriana Raquel Persson da; Milani, Raquel Fernanda; Taniwaki, Marta H.; Iamanaka, Beatriz T.
2013Occurrence of ochratoxin A in cocoa by-products and determination of its reduction during chocolate manufactureCopetti, Marina V.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2023Occurrence of phthalates and 2,6-diisopropylnaphthalene in dry foods packed in cellulosic materialsColtro, Leda; Saron, Elisabete Segantini; Ferreira, Isabela Alecrin Gonçalves; Santos, Beatriz Bertane; Marangoni Júnior, Luís
2022Occurrence of the Seven Most Common Serotypes of Shiga Toxin–Producing Escherichia coli in Beef Cuts Produced in Meat Processing Plants in the State of São Paulo, BrazilMarquezini, Míriam Gonçalves; et al.; Costa, Luis Henrique da Bromberg, Renata
2010Ochratoxigenic fungi and ochratoxin A in cocoa during farm processingCopetti, Marina V.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2014Ochratoxigenic fungi and ochratoxin A in defective coffee beansTaniwaki, M.H.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2021Ochratoxin A and related fungi in Brazilian black pepper (Piper nigrum L.)Silva, Adriana Raquel Persson da; et al.; Fungaro, Maria Helena Pelegrinelli; Silva, Josué José; Martins, Ligia Manoel; Taniwaki, Marta Hiromi; Iamanaka, Beatriz Thie
2023-06-26Ocorrência de enterotoxinas estafilocócicas em alimentosIamanaka, Beatriz Thie; Santos, Josiane Costa de Lima; Junqueira, Valéria C. A.; Sá, Patrícia B. Z. R. de; Taniwaki, Marta H.
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