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http://repositorio.ital.sp.gov.br/jspui/handle/123456789/134
Título: | Umami Ingredient: flavor enhancer from shiitake (Lentinula edodes) byproducts |
Autor(es): | Harada-Padermo, Samara dos Santos Alvim, Izabela Dutra |
Data do documento: | 2020 |
URI: | http://repositorio.ital.sp.gov.br/jspui/handle/123456789/134 |
Aparece nas coleções: | Artigos Científicos |
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