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Conjunto de itens:
Data do documento | Título | Autor(es) |
---|---|---|
2011 | Enterobacteriaceae in processed cocoa products | Nascimento, Maristela da Silva do; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
2010 | Enteropathogens in cocoa pre-processing | Nascimento, Maristela da Silva do; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
2010 | Enteropathogens in cocoa pre-processing | Nascimento, Maristela da Silva do; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
2013 | Behavior of Salmonella during fermentation, drying and storage of cocoa beans | Nascimento, Maristela da Silva do; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
2012 | Inactivation of Salmonella during cocoa roasting and chocolate conching | Nascimento, Maristela da Silva do; et al.; ; ; ; ; ; ; ; |
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