Perfil da apicultura em Capão Bonito, Estado de São Paulo: aplicação da análise multivariada

Abstract

A apicultura é uma atividade que tem apresentado um grande crescimento na região sudoeste paulista. A presença de empresas produtoras de papel e celulose na região favorece a atividade devido à vasta disponibilidade de eucalipto e ao interesse do uso múltiplo do solo. Nessas circunstâncias foi realizado estudo aprofundado sobre a caracterização dos apicultores em Capão Bonito, município com área plantada de eucalipto entre 150 mil a 350 mil hectares, devido à presença de empresas de (re)florestamento. Entre agosto de 2006 e fevereiro de 2008 foram aplicados 25 questionários individuais, entre a população de 100 apicultores de Capão Bonito, para se obter informações sobre os sistemas de produção vigentes, bem como o perfil dos apicultores. Os dados foram analisados utilizando a análise fatorial por componentes principais. Existem quatro fatores-chave na caracterização da apicultura em Capão Bonito. O primeiro fator, “organização da atividade”, está relacionado às variáveis internas à propriedade, principalmente a logística utilizada. O segundo fator diz respeito à experiência do produtor e como o tempo de experiência influencia o manejo da apicultura. A produtividade é o terceiro fator explicativo do perfil dos apicultores e está relacionada às floradas utilizadas e ao número de colmeias que cada apicultor possui. O último fator, associativismo, se evidencia nas relações de parceria entre os apicultores, formando grupos menores para colheita e extração do mel, bem como para o uso conjunto dos equipamentos de processamento do mel.