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Autor(es)
2016
AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO DO AMIDO RESISTENTE, INULINA E POLIDEXTROSE APLICADOS EM PÃO DE FORMA
Setin, Jaciara Coelho
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Silva, Vera Sônia Nunes da
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2016
Polycyclic aromatic hydrocarbons in commercial brands of dry whole soybeans for direct human consumption
Garcia, Laura Pereira; et. al.
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2016
Propriedades físicas e reológicas de produtos à base de frutas
Moura, Sílvia Cristina Sobottka Rolim de; et. al.
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2016
Correlating physical and sensory texture measurements of hearts of palm in conserve
Ormenese, Rita de Cássia Salvucci Celeste
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2016
Bioactive compounds, antioxidant activity and minerals of ‘Cajuí’ (Anacardium humile St. Hill) during the ripening
Porto, Rayssa Gabriela Costa Lima
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2016
Antioxidant Capacity and Chemical Characterization of Açaí (Euterpe oleracea Mart.) Fruit Fractions
Ferreira, Daniela Souza; et. al.
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2016
Chewy candy as a model system to study the influence of polyols and fruit pulp (açai) on texture and sensorial properties
Silva, Lidiane Bataglia da; et. al.
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2016
Comparison between the spray drying and spray chilling microparticles contain ascorbic acid in a baked product application
Alvim, Izabela Dutra; et al.
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2016
Steel Packages 10Years After Being Disposed as Litter in a Tropical Environment
Santos, J. L. C.; et al.
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2016
Modified soybean lecithins as inducers of the acceleration of cocoa butter crystallization
Miyasaki, Eriksen Koji; et al.
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Busca facetada
Autor
2
Massi, Fernanda Pelisson; et. al.
2
Silva, Lidiane Bataglia da; et. al.
1
Alvim, Izabela Dutra; et al.
1
Barbosa, Ilsa C.; et al.
1
Bearzoti, Eduardo
1
Bezerra, Taliana Kênia Alves; et....
1
Cadore, Solange
1
Cavalcante, Rodrigo Barbosa Monte...
1
Cruz-Huerta, Elvia; et. al.
1
Fernandes, Isabela da Costa
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Assunto
31
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2
Polyol
2
Sensory analysis
2
Texture
1
A. niger
1
A. welwitschiae
1
Acai
1
Acceptance
1
Alcoholic beverages
1
Anaemia
.
próximo >