1. Instituto de Tecnologia de Alimentos
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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorRego, Raul Amaral-
dc.contributor.authorVialta, Airton-
dc.contributor.authorMadi, Luis Fernando Ceribelli-
dc.date.accessioned2026-01-21T18:52:10Z-
dc.date.available2026-01-21T18:52:10Z-
dc.date.issued2023-
dc.identifier.isbn978-85-62716-89-8-
dc.identifier.urihttp://repositorio.ital.sp.gov.br/jspui/handle/123456789/933-
dc.language.isoPortuguêspt_BR
dc.publisherItal - Instituto de Tecnologia de Alimentospt_BR
dc.rightsCreative Commons Atribuição 4.0 Internacional (CC BY 4.0)-
dc.subjectChocolatespt_BR
dc.subjectProcesso de fabricaçãopt_BR
dc.subjectTecnologia de alimentospt_BR
dc.titleChocolates industrializados : alimentos para socialização e nutriçãopt_BR
dc.typeLivropt_BR
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