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Data do documento	Título	Autor(es)
2022	Série Tecnológica das Proteínas Alternativas: Carne cultivada	Galland, Fabiana Andrea Barrera; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo
2022	Série Tecnológica das Proteínas Alternativas • Proteínas Vegetais (plant-based)	Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Sadahira, Mitie Sônia
2021-05	Bioeconomia tropical: roadmaps e diretrizes para o desenvolvimento da bioeconomia no Brasil.	Carbonell, Sérgio A. M.; Cortez, Luís A. B.; Madi, Luís F. C.; Anefalos, Lilian C.; Jr., Ricardo Baldassin; Leal, Rodrigo L. V.
2025-06	Guia ABRE de Desenvolvimento de Embalagem: Alimentos	Jaime, Sandra Balan Mendoza; Souza, Raquel Massulo; Kiyataka, Paulo Henrique Massaharu; Bócoli, Paula Fernanda Janetti; Silva, Nanci Castanha da; Teixeira, Fábio Gomes; Ito, Danielle; Nolêtto, Ana Paula Reis; Dantas, Fiorella Balardin Hellmeister
2021	Hambúrgueres industrializados : nutrição prática de forma segura e sustentável	Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli
2020	Indústria de alimentos 2030: ações transformadoras em valor nutricional dos produtos, sustentabilidade da produção e transparência na comunicação com a sociedade	Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli
2020	Sucos industrializados : e outras bebidas não carbonatadas	Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli; Gatti, Jozeti Barbutti
2020	Biscoitos industrializados: nutrição e indulgência na cultura alimentar	Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli; Gatti, Jozeti Barbutti
2021	Sorvetes industrializados : alimentação, bem-estar e nutrição	Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli; Gatti, Jozeti Barbutti
2010	Brasil Food Trends 2020	Vialta, Airton; Sarantópoulos, Claire; Gatti, Jozeti Barbutti; Madi, Luis; Dantas, Tiago H.; Costa, Antônio Carlos Prado B.; Lopes, Ellen; Ribeiro, Eliana Paula; Donna, Enzo; Macêdo, Fernando dos Santos; Honczar, Gregory; Ferreira, Joaquim; Barbosa, Lívia; Toledo, Maria Aparecida; Rego, Raul Amaral
2012	Brasil pack trends 2020	Sarantópoulos, Claire Isabel G. L.; Rego, Raul Amaral
2014	Brasil ingredients trends 2020	Vialta, Airton; Rego, Raul Amaral
2017	Brasil dairy trends 2020	Zacarchenco, Patrícia Blumer; Van Dender, Ariene Gimenes Fernandes; Rego, Raul Amaral
2020	Pães industrializados: nutrição e praticidade com segurança e sustentabilidade	Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli
2020	Iogurtes industrializados: porções práticas de nutrição e funcionalidade	Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli
2023	Amendoim industrializado: nutritivo, seguro e presente na cultura alimentar brasileira	Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli
2021	Bolos industrializados : socialização, prazer е nutrição	Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli
2023	Chocolates industrializados : alimentos para socialização e nutrição	Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli
2023	Bebidas plant-based industrializadas : alimentos alternativos para alimentação e nutrição	Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli
2023	Brasil Food Safety Trends 2030: transformações, tendências e desafios para a governança da e gestão da segurança dos alimentos	Garcia, Eloisa E. Corrêa; Berto, Maria Isabel; Padula, Marisa; Taniwaki, Marta Hiromi; Sarantópoulos, Claire I. G. de L