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Data do documento	Título	Autor(es)
2001	Microscopia em alimentos: identificação histológica e material estranho	Barbieri, Margarida Kikuta; Athié, Ivânia; Paula, Dalmo Cersar de; Cardozo, Gina Maria B. Q.
2016	Brasil beverage trends 2020	Vialta, Airton; Sarantópoulos, Claire I. G. L.; Ribeiro, Eliana Paula; Lopes, Ellen; Dantas, Fiorella B. H.; Wallis, Graham; Castro, Igor; Madi, Luís; Berto, Maria I.; Bócoli, Paula F.
2014	Brasil bakery e confectionery trends 2020	Queiroz, Guilherme de Castilho; Rego, Raul Amaral; Jardim, Denise Calil Pereira
2018	Alimentos Industrializados: a importância para a sociedade brasileira	Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis
1995	Princípios de esterilização de alimentos	Germer, Silvia Pimentel Marconi; et al.