1. Instituto de Tecnologia de Alimentos
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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorRego, Raul Amaral-
dc.contributor.authorVialta, Airton-
dc.contributor.authorMadi, Luis Fernando Ceribelli-
dc.contributor.authorGatti, Jozeti Barbutti-
dc.date.accessioned2026-02-02T15:41:38Z-
dc.date.available2026-02-02T15:41:38Z-
dc.date.issued2020-
dc.identifier.isbn978-65-991416-1-4-
dc.identifier.urihttp://repositorio.ital.sp.gov.br/jspui/handle/123456789/943-
dc.language.isoPortuguêspt_BR
dc.publisherItal - Instituto de Tecnologia de Alimentospt_BR
dc.rightsCreative Commons Attribution 4.0 International-
dc.subjectAlimentaçãopt_BR
dc.subjectBiscoitospt_BR
dc.subjectindústriapt_BR
dc.subjectnutriçãopt_BR
dc.titleBiscoitos industrializados: nutrição e indulgência na cultura alimentarpt_BR
dc.typeLivropt_BR
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