1. Instituto de Tecnologia de Alimentos
  2. Produção Técnica
  3. Capítulos de livros
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Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorHiromi Taniwaki, Marta-
dc.contributor.authorda Silva, Josué José-
dc.contributor.authorNiessen, Ludwig-
dc.contributor.authorFrisvad, Jens C-
dc.date.accessioned2026-04-01T18:19:07Z-
dc.date.available2026-04-01T18:19:07Z-
dc.date.issued2025-03-
dc.identifier.urihttp://repositorio.ital.sp.gov.br/jspui/handle/123456789/974-
dc.format.extent423- 474f.-
dc.language.isoenen
dc.publisherScience Direct-Elsevieren
dc.rightsCopyright © 2026 Elsevier Inc. All rights are reserved, including those for text and data mining, AI training, and similar technologies.-
dc.titleAdvances in Food and Nutrition Researchen
dc.title.alternativeThe application of omics tools in food mycologyen
dc.typeBook chapteren
dc.identifie.doihttps://doi.org/10.1016/bs.afnr.2024.09.007-
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