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Título: Advances in Food and Nutrition Research
Título(s) alternativo(s): The application of omics tools in food mycology
Autor(es): Hiromi Taniwaki, Marta
da Silva, Josué José
Niessen, Ludwig
Frisvad, Jens C
DOI : https://doi.org/10.1016/bs.afnr.2024.09.007
Data do documento: mar-2025
Editor: Science Direct-Elsevier
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