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Autor(es)
2018
Stability of β-carotene rich sweet potato chips packed in different packaging systems
Marangoni Júnior, Luís
;
Ito, Danielle
;
Ribeiro, Sophia Moyses Lamonica
;
Silva, Marta Gomes da
;
Alves, Rosa Maria Vercelino
;
;
;
;
;
;
;
;
2017
Chips de batata-doce biofortificada: desenvolvimento do produto e estudo de estabilidade em diferentes sistemas de embalagem
Marangoni Júnior, Luís
;
Alves, Rosa Maria Vercelino (Orientador)
;
Pós-graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos
Busca facetada
Autor
1
Alves, Rosa Maria Vercelino
1
Alves, Rosa Maria Vercelino (Orie...
1
Ito, Danielle
1
Ribeiro, Sophia Moyses Lamonica
1
Silva, Marta Gomes da
Assunto
1
Batata-doce de polpa laranja
1
Biofortified sweet potato
1
Carotenoides
1
Carotenoids
1
Embalagens flexíveis
1
Flexible packaging
1
Shelf life
1
Vida de prateleira
1
|||
Data de Publicação
1
2017
1
2018