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Data do documentoTítuloAutor(es)
2023Occurrence of phthalates and 2,6-diisopropylnaphthalene in dry foods packed in cellulosic materialsColtro, Leda; Saron, Elisabete Segantini; Ferreira, Isabela Alecrin Gonçalves; Santos, Beatriz Bertane; Marangoni Júnior, Luís
2023Mixed flour of wheat and Acrocomia: technological quality and shelf lifeOliveira, Letícia da Silva; et al.; Donadon, Juliana Rodrigues Montenegro, Flávio Martins Guimarães, Rita de Cássia Avellaneda Pott, Arnildo Campos, Raquel Pires Bogo, Danielle Nascimento, Valter Aragão do Hiane, Priscila Aiko
2023Inorganic Contaminants in Plant-Based Yogurts Commercialized in BrazilRebellato, Ana Paula; et al.; Fioravanti, Maria Isabel Andrekowisk Milani, Raquel Fernanda Morgano, Marcelo Antonio
2023Effect of pectin and temperature on sunflower meal colloidal particles for emulsion structure and stabilisationGiarola, Raquel Carolina; et al.; Ferrari, Roseli Aparecida Fiocco, Ana Clara Troya Raineri Netto, Flavia Maria Cunha, Rosiane Lopes da Nabeshima, Elizabeth Harumi Eisner, Peter Muranyi, Isabel Sadahira, Mitie Sonia
2023Microbial ex situ preservation supporting science and bioeconomy in BrazilAttili-Angelis, Derlene; et al.; Taniwaki, Marta Hiromi Silva, Neusely da Oliveira, Valeria Maia Lima, Nelson
2023-07-28Avaliação da atividade antioxidante de peptídeos provenientes de hidrolisados de soro de leite em células intestinais Caco-2Galland, Fabiana Andrea Barrera; Espindola, Juliana Santos de; Pacheco, Dra. Maria Teresa Bertoldo; Silva, Dra. Maria Elisa Caetano; Barreto, Dr. Cristian; Hansen, Dra. Fernanda
2023-09-28Elaboração e estudo de comportamento de formulações de "BEBIDAS LÁCTEAS" com fibras potencialmente prebióticasBerto, Maria Isabel; Pereira, Renato Alves; Sá, Patrícia Blumer Zacarchenco Rodrigues de; Junior, Luís Carlos de Oliveira Santos; Atala, Daniel Ibraim Pires
2023-07-27Determinação de compostos furânicos por MHS-SPME/GC-MS e os impactos do processo de torra em variedades de caféTfouni,Silvia Amélia Verdiani; Tognocchi, Valentina Chaves; Silva, Wellington Oliveira da; Barcia, Milene Teixeira; Garcia, Aline de Oliveira; Vicente, Eduardo
2024-04Importância da resistência da termossoldagem a quente (hot tack) em embalagens plásticasTeixeira, Fábio Gomes
2018-02-22Leite em pó integral adicionado de microcápsulas de ômega 3: obtenção de mistura uniforme e efeito das condições de estocagem sobre a estabilidade do produto em diferentes embalagensAlves, Rosa Maria Vercelino; Novaes, Sylvia Salioni Camargo; Dantas, Fiorella Balardin Hellmeister; Padula, Marisa; Sá, Patrícia Blumer Zacarchenco Rodrigues de; Dantas, Silvia Tondella

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