1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2025-09-14Analysis of PAHs in Brazilian coffee by combining QuEChERS and LD-DLLMEAlves, Edilaine; Caldeirão, Lucas; Oliveira, Wellington da Silva; Garcia, Aline de Oliveira; Filho, José Teixeira; Hantao, Leandro Wang; Godoy, Helena Teixeira
2025-12-15Extraction and Comprehensive Characterization of Starch From Ryegrass (Lolium multiflorum L.) Seeds as a Non-Conventional SourcePimenta, Thaís Silveira; Dias, Geycson Figueiredo; Carvalho, Hugo José Martins; Neves, Nathalia de Andrade; Souza, Sérgio Michielon de; Carvalho, Carlos Wanderlei Piler de; Nabeshima, Elizabeth Harumi; Alvim, Izabela Dutra; Clerici, Maria Teresa Pedrosa Silva; Felisberto, Mária Herminia Ferrari; Schmiele, Marcio
2023Shelf life de alimentos e testes acelerados para estimativa de prazo de validadeMoura, Silvia Cristina Sobottka Rolim de
2024Requisitos de proteção de produtos alimentícios e sua relação com a embalagemDantas, Fiorella B.H.
2024Novos regulamentos para presunto, hambúrguer, bacon e próximos desafiosLemos, Ana Lúcia da S. C.
2024Processo de Fabricação de Embalagens de vidro e SustentabilidadeBócoli, Paula Fernanda Janetti
2025Relatório Técnico - Aspectos de segurança na produção de alimentos vegetais análogos à carneSilva, Neusely da; Sarantópoulos, Claire Isabel G. de L.; Oliveira, Marcus Vinicius Pereira de; Galle, Telma; Lemos, Ana Lúcia da Silva Corrêa; Ito, Danielle; Nabeshima, Elizabeth Harumi; Montenegro, Flávio Martins; Esteves, José Antonio de Fátima; Neto, Manuel Pinto; Morgano, Marcelo Antonio; Berto, Maria Isabel; Taniwaki, Marta Hiromi; Sadahira, Mitie Sonia; Bromberg, Renata; Ferrari, Roseli Aparecida; Silva, Vera Sônia Nunes da
2023Requisitos Brasileños de Identidad y Calidad para el Control de la Adulteración del Aceite de Oliva virgen ExtraMiguel, Ana Maria Rauen de Oliveira
2023Análise comparativa da legislação sobre rastreabilidade de alimentos de origem vegetal no Brasil e União EuropeiaNoletto, Ana Paula Reis; Pinto, Janaina Antonino; Júnior, Orlando Fontes Lima; Ito, Danielle
2023Ocorrência de precipitados em bebidas destiladas comercializadas em embalagens de vidroJaime, Sandra Balan M.; Bócoli, Paula F. Janetti

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