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2020
Cocoa beans and derived products: effect of processing on polycyclic aromatic hydrocarbons levels
Abballe, Caroline
;
Gomes, Fernanda Moralez Leme
;
Lopes, Beatriz Dezembro
;
Oliveira, Ana Paula Ferreira de
;
Berto, Maria Isabel
;
Efraim, Priscilla
;
Tfouni, Sílvia Am´elia Verdiani
;
tfouni@ital.sp.gov.br
2020
Cádmio e chumbo em amêndoas e produtos derivados de cacau
Oliveira, Ana Paula Ferreira de
;
Tfouni, Silvia Amélia Verdiani (Orientador)
;
Morgano, Marcelo Antônio (Coorientador)
;
Pós-graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos
Busca facetada
Autor
1
Abballe, Caroline
1
Berto, Maria Isabel
1
Efraim, Priscilla
1
Gomes, Fernanda Moralez Leme
1
Lopes, Beatriz Dezembro
1
Morgano, Marcelo Antônio (Coorien...
1
Tfouni, Silvia Amélia Verdiani (O...
1
Tfouni, Sílvia Am´elia Verdiani
Assunto
1
Cocoa butter
1
Cocoa liquor
1
Cocoa powder
1
Contaminantes inorgânicos
1
HPLC-FLD
1
ICP OES
1
Produtos de cacau
1
Roasting
Data de Publicação
2
2020
Has File(s)
2
true