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2014
Influence of protein–pectin electrostatic interaction on the foam stability mechanism
Sadahira, Mitie S. et al.
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2011
Degradation Kinetics of Anthocyanin of Traditional and Low-Sugar Blackberry Jam
Moura, Sílvia Cristina Sobottka Rolim de; et. al.
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2023
Microencapsulation of Limosilactobacillus reuteri (DSM 23878) for application in infant formula: Heat resistance and bacterial viability during long-time storage
Vido, Mariana Alves Gragnani; et al.
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Busca facetada
Autor
1
Moura, Sílvia Cristina Sobottka R...
1
Sadahira, Mitie S. et al.
1
Vido, Mariana Alves Gragnani; et al.
Assunto
3
|||
1
Coalescence
1
Colour
1
Disproportionation
1
Drainage
1
Electrostatic interaction
1
Functional foods
1
Limosilactobacillus reuteri
1
Low calorie
1
Phenolic compounds
.
próximo >
Data de Publicação
1
2020 - 2023
2
2011 - 2019
Has File(s)
3
true