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Data do documentoTítuloAutor(es)
2013Estimate of dietary intake of chloropropanols (3-MCPD and 1,3-DCP) and health risk assessmentArisseto, Adriana Pavesi; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2013Amaranth oil increased fecal excretion of bile acid but had no effect in reducing plasma cholesterol in hamstersCastro, Luíla Ívini Andrade de; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2013Alternative venting in steam retorts—An approach to energy savingsin thermal processingBerteli, M. N.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2013Evaluation of the Antimicrobial Potential of Alginate and Alginate/ Chitosan Films Containing Potassium Sorbate and NatamycinSilva, Mariana Altenhofen da; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2013Ácido Linoleico Conjugado (CLA) - Benefícios Para Saúde, Sua Presença e Estabilidade em Produtos LácteosZacarchenco, Patrícia Blumer; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2013Development of a Headspace-Solid Phase Microextraction-Gas Chromatography/Mass Spectrometry (HS-SPME-GC/MS) Method for the Determination of Benzene in Soft DrinksArisseto, Adriana Pavesi; et. al.; ; ; ; ; ; ; ;
2013Investigation on Furan Levels in Pressure-Cooked FoodsArisseto, Adriana P.; Vicente, Eduardo; Toledo, Maria Cecília F.; ; ; ; ; ; ; ;
2013Determination of diflubenzuron residues in milk and cattle tissuesTfouni, S.A.V.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2013Qualidade física, química e sensorial de biscoitos tipo cookies elaborados com a substituição parcial da farinha de trigo por farinha desengordurada de gergelimClerici, Maria Teresa Pedrosa Silva; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2013Method for the validation and uncertainty estimation of tocopherol analysis applied to soybean oil with addition of spices and TBHQSilva, M.G. da; et al.; ; ; ; ; ; ; ;

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